Top Chef의 다음 편을 기다리는 동안 음식과 레스토랑 산업에 대한 놀라운 (그리고 강렬한) 다큐멘터리를 확인하세요.
브라보의 팬들이 최고 요리사 (2006) 아시다시피, 완벽한 요리로가는 길은 그야말로 절망적이라는 것입니다. 타오르는 성미에서 최고의 순간에 이르기까지 리얼리티 TV 대회는 18 시즌 동안 부엌의 열기를 팬들의 집으로 가져 왔습니다. 이 시리즈는 또한 다음을 포함한 스핀 오프를 시작했습니다. 최고 요리사 주니어 (2017) 및 최고 석사 (2009), 이는 요리사가 상대방을 앞 지르고 요리하려고 시도하면서 싸우는 것을 지켜 보는 단호하고 무자비한 드라마를 관객이 충분히 얻을 수 없음을 증명합니다.
18 시즌으로 최고 요리사 : 포틀랜드 , 접근 방식, 팬들은 시리즈의 강도와 일치하는 미식 콘텐츠에 굶주리고 있습니다. 식욕을 만족시키기 위해 주요한 열렬한 사람들, 여기 부엌의 열기와 식품 산업의 드라마를 은색 접시에 담아내는 최고의 다큐멘터리 영화가 있습니다.
10노마 : 마이 퍼펙트 스톰 (2015)
천천히 타 오르고 짭짤한 장면 뒤에서 세계 최고의 레스토랑 인 Noma를 엿볼 수 있습니다. 덴마크 코펜하겐에 위치한이 식당은 요리 전문가 르네 레제 피가 이끌고 있으며 피에르 데샹이 감독 한 다큐멘터리는 예술, 음식, 완벽 함의 교차점에 관한 것입니다.
때때로 Redzepi의 직원이 자아의 불길에 휘말리면서 영상을보기가 어려울 수 있습니다. 거의 도달 할 수없는 제목을 유지하는 스트레스와 모든 움직임을 전 세계의 눈으로 지켜보아야한다는 압박감으로 인해 시청자는 Redzepi가 언제, 그리고 언제 그의 비등점에 도달할지 궁금해합니다. 현재 다큐멘터리는 Hulu에서 스트리밍 할 수 있습니다.
9바베큐 (2017)
2017 년 매튜 살레 감독은 다큐멘터리를 야외 파티 , 사우스 바이 사우스 웨스트 영화제에서 초연. 불과 고기 사이의 의식적, 의식적 역학을 탐구하는이 문서는 13 개 언어를 통해 전달됩니다. 영화는 또한 다양한 문화가 요리 기술을 공동 및 전통적 행위로 평가하는 방식을 탐구합니다.
미국의 뒷마당에서 몽골의 산기슭에 이르기까지 영화 촬영은 눈을 즐겁게하고 음식과 방랑벽에 대한 건강한 식욕을 가진 사람들에게 꼭 봐야 할 곳입니다. 이 문서는 지금 Amazon Prime에서 대여 할 수 있습니다.
8장군을 찾아서 (2014)
2 시간 이내에 Ian Cheney는 일반 TSO에 대한 검색 많은 영역을 다룹니다. 상징적 인 달콤하고 끈적 거리고 매운 닭고기 기반 요리와 그 이름을 딴 사람 뒤에 숨겨진 미스터리를 중심으로이 영화는 또한 미국에서 중국 요리의 서구화를 탐구하는 데 많은 시간을 할애합니다.
Tso를 발음하는 올바른 방법부터 테이크 아웃 음식의 등장에 이르기까지이 영화는 많은 문제를 해결하지만 항상 재미와 생각을 자극하는 것 사이에서 꾸준한 균형을 유지합니다. 장군 Tso에 대한 검색 Amazon Prime에서 대여 할 수 있습니다.
7솜 (2012)
엄밀히 말하면 식품 의사가 아니라 솜 악명 높은 어려운 마스터 소믈리에 시험을 통과하기 위해 와인 전문가들이 갈 강렬한 극단에 대한 심층 분석입니다. 이 시험은 세계에서 가장 낮은 합격률을 자랑하며 응시자는 몇 달, 때로는 몇 년 동안 준비해야합니다.
다큐멘터리는 피험자가 지나갈 어려움과 때로는 코믹하고 기괴한 길이를 보여주는 것을 주저하지 않습니다. 이 영화는 두 편의 속편과 영화 제작자 인 Jason Wise가 이끄는 스트리밍 네트워크 인 SOMM TV를 제작할 정도로 영향을 미쳤습니다. 음식 자체에 관한 것이 아닐 수도 있지만이 문서는 어떤 요리 내용과도 잘 어울립니다. 솜 현재 Amazon Prime에서 볼 수 있습니다.
6스피닝 플레이트 (2012)
Joesph Levy의이 다큐멘터리는 청중에게 다음과 같은 질문을 고려하도록 요청합니다. 왜 레스토랑에 가나 요? 세 곳의 독특한 장소를 다룬이 영화는 많은 따뜻함을 제공하는 삶의 한 조각입니다.
작은 마을의 엄마와 팝 식당에서 미슐랭 스타 시카고 주방, 가족이 운영하는 멕시코 레스토랑에 이르기까지이 영화는 요리의 성공뿐만 아니라 아메리칸 드림을 달성하는 데 따른 경제적, 감정적 고통과 승리를 다룹니다. 이 영화는 2021 년 3 월부터 Amazon Prime에서 스트리밍 할 수 있습니다.
5예레미야 타워 : 마지막 웅장 함 (2016)
볼프강 퍽과 제이미 올리버 오늘날 가장 잘 알려진 요리 아이콘 중 하나입니다. 그러나 그들이 가명이되기 오래 전, 요리의 전설 인 Jeremiah Tower는 유명 요리사의 칭호를 얻은 최초의 인물 중 하나였습니다. 예레미야 타워 : 마지막 웅장 함 1970 년대에 명성을 얻은 그의 명성과 동료 셰프 앨리스 워터스와의 격동적인 낙진을 포함하여 그의 경력의 기복을 기록하고 Martha Stewart와 고 Anthony Bourdain의 출연을 포함합니다.
대부분의 요리 다큐멘터리는 음식에 초점을 맞추지 만 웅장 함 인간으로서의 타워에서 용서하지 않고 무자비한 산업에서 성공을 유지해야한다는 압박을 좁 힙니다. Netflix는 현재 스트리밍 플랫폼에서 영화를 호스팅하고 있습니다.
4킹스 오브 페스트리 (2009)
Meilleur Ouvrier de France는 장인 정신의 올림픽입니다. 프랑스 리옹에서 4 년에 한 번씩 열리는 무역의 대가들은 Un des Meilleur Ouvrier de France라는 권위있는 칭호를 얻기 위해 경쟁합니다. 이 대회에는 헤어 스타일링부터 석조물, 페이스트리 만들기까지 모든 것이 포함됩니다. 2009 년에는 영화 감독 Chris Hegedus와 D.A. Pennebaker는 경쟁과 생과자의 왕 태어났다.
시카고의 French Pastry School의 결선 진출 자에 이어 과자 금을 얻기 위해 준비하는 과정에서이 문서에는 많은 땀과 눈물이 흘렀습니다. 시청자들은 설탕 조각이 계속해서 쓰러지고 부서지고 부서지는 고통스러운 광경에 움찔 할 것입니다. 꿈의 압력을 가슴 아프게 엿볼 수 있으며 때로는 디저트가 항상 달콤하지 않다는 것을 증명합니다. 관심있는 시청자는 Fandor에서 영화를 찾을 수 있습니다.
삼두 부엌 이야기 (2019)
두 주방 이야기 29 분 길이의 짧은 다큐멘터리로 강렬하고 격렬한 재방송을 마무리하기에 완벽한 즐거움을 선사합니다. 최고 요리사 . 이 영화는 셰프 Gabriela Cámara가 San Fransico에 자매 레스토랑 인 Cala를 열어 이미 설립 된 멕시코 시티 레스토랑 인 Contramar를 보완하는 과정을 따릅니다.
Trisha Ziff 감독은 두 시설의 문화적 차이와이를 운영하는 데 도움을주는 직원의 삶을 병치합니다. 이 문서의 가장 중요한 주제는 건강한 직원 문화가 직장을 가정으로 바꾸는 방법입니다. Netflix 원본 단편을 스트리밍 할 수 있습니다.
두그레이스를 위해 (2015)
영화는 시카고에 거주하는 유명 셰프 커티스 더피의 뒤를 이어 미국 최고의 레스토랑 그레이스를 만들고자한다. 공동 감독 인 Mark Helenowski와 Kevin Pang은 Grace의 건설 과정을 통해 Duffy를 따라 가고 어려운 어린 시절과 가족 비극을 포함한 Duffy의 개인적인 삶을 들여다 봅니다.
이 영화는 요리사가 요리의 완벽 함과 식품 산업의 집착 성을 얻기 위해 가야 할 희생에 초점을 맞추며 결국 모든 것이 그럴 가치가 있는지 묻습니다. 은혜 현재 Amazon Prime에서 스트리밍 중입니다.
1Jiro Dreams of Sushi (2011)
이 다큐멘터리는 85 세의 초밥 대가 인 오노 지로와 그의 세계적으로 유명한 일본의 10 인용 레스토랑 인 스키 야바시 지로에 관한 것입니다. 지로의 아들 다카시와 요시카즈의 뒤를 이은 작품은 숙달의 초상화 일뿐만 아니라 유산과 부모의 역동성에 관한 것이기도합니다. 이 영화는 일이 단순한 돈의 수단이 아니라 평생의 열정 일 때, 전통 일본 요리를 완성하는 데 필요한 디테일과 기법을 탐구합니다.
영화의 전설 필립 글래스 (Philip Glass)의 뛰어난 사운드 트랙으로 지로 , 모든 식도락가가 꼭 봐야 할 동영상이며 YouTube에서 대여 할 수 있습니다.